Summer nights: parrilla mar y tierra

Las cenas maridajes han ido posicionándose gracias a que son oportunidades donde se puede disfrutar de una cena de 4 o más tiempos, preparada con mucha dedicación, productos seleccionados de la estación y maridadas con distintas cepas de una misma viña; en resumen, son eventos de gran producciónpara aprender más de vinos y gastronomía en una sola noche.

Summer Nights, es un ciclo de cenas-maridajes que ATTON LAS CONDES by NOVOTEL ha creado para las tardes de miércoles de enero y febrero en la terraza del hotel, velas, música en vivo y los distintos conceptos gastronómicos seleccionados por su chef ejecutivo Gregorio Huacón.

Para el miércoles 30 de enero, Viña Casa Silva será parte de PARRILLA MAR Y TIERRA con su línea Cuvée Colchagua Reserva y Casa Silva Dominga Brut Costa Fría, Valle de Colchagua.

“Los vinos de la Costa Fría de Colchagua, como el Casa Silva Cuvée Colchagua Reserva Chardonnay,  son vinos de gran equilibrio, frescos, balanceados, con mucha fruta tropical y toques cítricos, son versátiles y maridan muy bien con pescados y mariscos”, destaca Marcelo Pino, embajador de Viña Casa Silva.

Valor por persona $25.000

Para reservar: reservasbravo@atton.com

Menú:

ENTRADA

Pinchos de camarones, ostiones y cebolla a la parrilla

Casa Silva Cuvée Colchagua Reserva Chardonnay 2017, Valle de Colchagua

SORBETE DE:

Pisco Sour

PLATO DE FONDO 1

Salmón a la parrilla acompañado de papas asadas con crema ácida y mantequilla al eneldo

Casa Silva Cuvée Colchagua Reserva Chardonnay 2017, Valle de Colchagua

PLATO DE FONDO 2

Entraña de res y vegetales a la parrilla acompañada de salsa de mostaza Antigua

Casa Silva Cuvée Colchagua Reserva Carmenere 2016, Valle de Colchagua

POSTRE

Peras pochadas al vino tinto con helado de canela

Casa Silva Dominga Brut Rosé Costa Fría, valle de Colchagua