Coctelería veraniega en The Ritz Carlton

En esta temporada estival el Restaurant Estró presenta una increíble selección de cócteles para disfrutar en su terraza, ideal para las tardes y noches de verano. La invitación es a salir de la rutina y ajetreo diario de la ciudad, con una atención de primera, un ambiente perfecto y exquisitas elaboraciones para refrescar las altas temperaturas. Como es su sello, Estró de The Ritz-Carlton, Santiago, rescata los mejores productos de la gastronomía nacional para llevar a cabo sus preparaciones.

En honor a Rapa Nui, el cóctel Moái sorprende con sabores impregnados de este paradisiaco lugar. Con ingredientes frescos y tropicales, esta preparación necesita:
– 2 1/2 Oz de Pisco Bauzá de 35°
– 1 Oz de jugo de limón
– 1 Oz de jarabe de goma
– 1 Oz de pulpa de maracuyá
– 1 Oz de pulpa de mango
– 8 a 10 hojas de menta
– Garnish: Limón amarillo, Flores comestibles y frutillas
– Vaso Tiki (con forma de Moái)
Su preparación consta en llevar todos los ingredientes a una coctelera con tres hielos, agitar fuerte y servirlo en un vaso con más hielo, para luego decorarlo con limón, flores comestibles y frutillas.
Por su parte Sour del Campo es un cóctel que invita a viajar, con una mixtura ideal entre frescura y dulzor sus ingredientes son:
– 2 1/2 Oz de Pisco Bauzá de 35°
– 1 Oz de jugo de limón
– 1 Oz de jarabe de goma
– 1/2 Oz de jengibre líquido
– 25 grs. de miel
– Garnish: Jengibre y limón deshidratado
– Vaso y plato de greda
El secreto de un buen pisco sour está en su preparación, por eso para este sour en una coctelera se agrega el pisco, el limón, el jarabe de goma, el jengibre líquido y tres hielos, se agita hasta que quede una mezcla homogénea. Se sirve inmediatamente y se decora con miel, limón y jengibre deshidratado.
Finalmente, Estró presenta Sour Deluxe, que consta de una combinación de piscos que harán vibrar el paladar de quienes se atrevan a probarlo. Para este se necesitan:
– 1 1/2 Oz de Pisco Waqar
– 1 Oz de Pisco Mistral
– 1 Oz de jugo de limón
– 1 Oz de jarabe de goma
– Garnish: Limón deshidratado
– Copa alta
Al igual que la receta anterior, se incorporan todos los ingredientes en una coctelera y se agita fuerte. Luego se incorpora el hielo y se agita otra vez. Finalmente se sirve en en una copa y se decora con un limón deshidratado.
La invitación es a disfrutar de una coctelería de primer nivel, con ingredientes seleccionados, materias primas de alta calidad, sabores nacionales y máxima frescura, una mezcla totalmente de temporada para seguir viviendo el verano.

COORDENADAS ESTRÓ
Dirección: El Alcalde 15, Las Condes.
Fono y mail reservas: (2) 24708585 / restaurant.reservations@ritzcarlton.com
Días y horarios: Almuerzo de lunes a sábado de 12:30 a 16:00 hrs. Cena de lunes a domingo de 19:00 a 23:00 hrs. De lunes a viernes Happy Hour de 17:00 a 20:00 hrs.