P.F. Chang’s y las nuevas propuestas gastronómicas: Phillip’s Favorite
Uno de nuestros lugares favoritos para ir con amigos o familia es P.F. Chang’s: comida sabrosa, variada, porciones generosas, rápida atención, ideal para compartir.
Otra buena razón para ir es que por estos días, P.F. Chang’s -ubicados en el Boulevard del Parque Arauco, en El Golf y Mirador Alto Las Condes – dispone de un menú especial que promete deleitar a todos los amantes de la comida asiática. Una selección exclusiva del co-fundador, Phillip Chiang, creaciones inspiradas en sus platos favoritos que ha probado en sus viajes más recientes por Asia.
La nueva propuesta culinaria para esta celebración se basa en 3 nuevos platos preparados, que mediante sus ingredientes, pretenden transportar a sentir el más exquisito sabor de la comida del gigante oriental. Los platos son el Surf & Turf ($11.100): – Camarones crujientes y carne de res preparados al wok con un glaseado de mantequilla, salteado con papas, espárragos y hongos- el Spice Plum Fish ($11.200) – Crocantes láminas de Mero austral preparadas al wok, bañadas con una combinación de salsas, dando a este plato perfiles dulces y ligeramente picantes- y por último, el Miso Glazed Salmon ($12.900)- filete de salmón grillado, glaseado en una salsa miso, acompañado de una mezcla de espinaca, bok choy y mix de hongos salteado en una salsa ligera a base de ajo y jengibre.
Al menú se suman también algunos clásicos y platos emblemas de este restaurante, entre estos uno de nuestros favoritos: el Pad Thai ($10.500)- fideos de arroz, huevo, tofu y vegetales, servido con salsa thai, pollo y camarón- y el Sesame Chicken ($10.000), con pollo crujiente, brócoli, pimientos rojos, cebolla y tres de sus salsas.
Además, para los sibaritas la buena noticia es que la Viña Montes propuso un maridaje especial según el perfil de los sabores de cada uno de los platos. Surf & Turf debe ser acompañado con un Cherub Rosé; por parte de Spice Plum Fish es recomendable degustar un Sauvignon Blanc Gran Reserva; por último lugar el Miso Glazed Salmon tiene que tener como vino para acompañar un Chardonnay Monte Alpha.
¡ Descubre la experiencia P.F. Chang’s!