Neighbor, la nueva terraza familiar de Vitacura
En plena pandemia nació Neighbor, un delivery de pizza y pollos naturales que hoy cuenta con su propia terraza en Vitacura y que tuvimos el gusto de conocer una tarde de enero, antes del toque de queda.
El protagonista principal de su carta son sus pollos naturales, cuyo sabor sin duda se distingue del típico pollo asado. Se trata de pollos sin marinar, sin hormonas, adobados por 16 horas en una alquimia de especies y aliños cocinados al carbón. Junto con sus pollos descatan sus pizzas artesanales de diversas variedades, elaboradas con masa fermentada por 72 horas, y con todo el arte de su tradición.
La carta de su terraza, perfecta para capear las calurosas tardes de verano, también incorpora desde ahora una serie de piqueos: desde tártaros y ceviches, a alitas de pollo coreanas y camarones apanados fritos. Además , incorporaron en el local una vitrina con diversas variedades de helados artesanales elaborados en base a ingredientes naturales, de sabores únicos. Para todos los gustos.
Su carta, a la que puedes acceder con Código QR, también destaca por su variada coctelería, tanto clásicos como de autor. En esta oportunidad, aprovechamos de refrescar la tarde con un St. Germain Spritz ($6.990) – licor a base de flor de sauco con espumante y soda- y un Bramble Neighbour ($5.990)- coctel a base de gin macerado en frutos rojos, jugo de limón y syrup.
Para comer, te recomendamos partir con el Ceviche del Día ($10.990) y el Tártaro de Salmón ($11.990), salmón fresco con palta, soya y aceite de sésamo. De fondo, imposible dejar pasar el Pollo a la sal asado al carbon 100% natural ($4.990) que puedes acompañar con una de las cinco variedades de papas fritas que aquí se sirven: crinkle (ondeadas con corte zig zag), de la casa, mesh (corte en rejilla), rùsticas y twister ( forma de espiral).
En cuanto a las pizzas, por lejos debes probar la Mozzarella di Bufala ($12.900), de masa blanda y borde crujiente, que lleva salsa de tomates, mozzarella y albahaca. De postre, nos quedamos con los helados de espinaca piña naranja y de piña albahaca, sabores exóticos perfectos para la temporada estival.
Neighbor no solo destaca por su carta: dentro de sus acciones de cuidado medio Ambiental, eligieron un packaging biodegradable y compostable para entregar y despachar los productos. Además, crearon una alianza con tres empresas diferentes, quienes recolectan su aceite usado para la elaboración de biocombustibles, los residuos orgánicos para la elaboración de compost y el resto de los desechos para ser reciclados. Su objetivo es convertirse en una empresa Zero Waste.
Ambiente familiar, excelente servicio. ¡ No te la pierdas!
Vitacura 5456
Horarios:
Martes y miércoles a partir de las 18:30 y hasta las 22:00 hrs.
Jueves y viernes desde las 13:00 hasta las 22:00 hrs.
Reservas al +569 45449096 , +56 229521538
www.neighbor.cl