Matsuri estrena nuevo chef y carta

Las nuevas preparaciones nos entregan una rica mezcla de sabores tradicionales de Japón junto a las innovaciones de su Chef Roberto Yagui. Una gastronomía que no puedes dejar de experimentar.

Fuimos invitados a probar las creaciones de la nueva carta de Matsuri, la que describimos como una verdadera sinfonía de sabores, acompañados por supuesto de la mejor atención.

Matsuri, el restaurante japonés de Grand Hyatt Santiago, sin duda nos sorprendió con su nueva carta bajo el Chef Roberto Yagui. Su menú nos muestra la pureza que destaca a esta cocina junto con toques de sabores de influencia nikkei, entregando un toque personal a cada preparación.

Sus creaciones se resumen en una variada carta de veinte preparaciones: entradas, grillados y tempuras. Nada mejor que partir una buena comida con unos finos cortes de pulpo con salsa de sésamo (Tako Nuta) y compartiendo sus sushis, una novedosa preparación sin arroz (Sakana Mix Roll).

En tempuras, nos quedamos con los sabores de su pollo frito marinado en jengibre ( Tori Karaa) con su crujiente cobertura; y en grillados, la panceta de cerdo glaseada en salsa de soya (Buta no kakani) con su suave textura y notas agridulces.

Imposible resistirse a sus postres,  donde se mezclan sabores dulces, con toques de jengibre y tempuras. Entre ellos un cheesecake de chocolate blanco (Shira Miso) y el Tempura Ice Cream.

“Esta carta sigue destacando lo tradicional de la comida japonesa, sello que identifica a Matsuri. Sin embargo, para hacerla más innovadora, recreamos los platos que existen, con nuevas formas, texturas y sabores”, afirmó el chef.

Matsuri además nos remontó a la cultura japonesa, alejándonos por un tiempo de la agitada vida de Santiago, en una sensación de relajo y comodidad que hace que disfrutes  de todos los sabores que te entrega este chef.

No te pierdas de vivir esta experiencia en uno de los mejores hoteles de Santiago.

12:30 – 16:00 horas
Excepto sábados almuerzo
19:00 – 00:00 horas

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