Desayunos en La Brasserie
Nueve de la mañana: cafeterías repletas de gente desayunando un sándwich ya preparado que sólo se necesita calentar junto con un café. Buscamos algo mejor: un desayuno más gourmet, con productos frescos, preparado en el momento.
Vamos a La Brasserie, este simpático y acogedor bistro ubicado en pleno Providencia. Ya habíamos cenado en este lugar que con su cocina y la amabilidad de su gente- desde el chef hasta quienes sirven- conquistó nuestros corazones. Desde hace dos semanas, ahora abre más temprano y ofrece una renovada variedad de desayunos a partir de las 08:00 A.M.
Tanto en el salón como en su renovada terraza – que dispone de señal wifi-, se puede disfrutar de desayunos al más puro estilo francés- con croissants y pan de chocolate – café de grano orgánico, jugos de frutas naturales, mermelada hecha en La Brasserie, junto a distintas preparaciones elaboradas sobre la base de huevos orgánicos.
Partimos la mañana con un jugo de zanahoria –naranja, recién exprimido que nos dio las energías que necesitamos para el resto del día. Luego el famoso huevo trufado, todo un espectáculo visual y sensorial. Con tocino y trufas, agridulce, sobre una crujiente tostada.
Compartimos además un rico omelette de champiñones ( hay de queso, jamón y ciboulette) acompañado con baguette. Por supuesto, acompañado de un café latte para estas frías mañanas otoñales.
Quienes buscan algo más dulce, está pueden pedir una café o té con cesta de mini bollería.
“ Nuestro objetivo es ofrecer un desayuno fresco, que se pueden preparar en el momento según los gustos del cliente. Y entregar un servicio personalizado, que sin duda nos diferencia de otros locales del sector”, explica su Chef Franck Dieudonné.
La Brasserie además incluye desayunos armados para una o dos personas.
Desayuno francés: café cortado más pan baguette con mantequilla y mermelada.
Desayuno La Brasserie para dos personas: jugo natural, café o té, omelette de jamón y queso, cesta de panes con mermelada y mantequilla.
Desayuno completo: café o té, jugo natural, paila de huevo con jamón, cesta de pan y bollería, con mantequilla y mermelada.
Desayuno continental: café cortado, huevo revuelto con tocino al plato, pan de molde y macedonia de frutas.
El horario del desayuno es entre las 08:00 y 12:00 horas.
Más información en: info@labrasserie.cl.