Orale, tacos!
El viernes pasado disfrutamos de una entretenida velada al puro estilo mexicano en la Taquería El Ranchero, con motivo de la celebración de la Independencia de México. Con harto tequila margarita y micheladas a la diabla, tacos, mariachis y por supuesto el tradicional grito a medianoche para conmemorar los 207 años del inicio de la gesta independentista.
La taquería El Ranchero funciona desde 1995 en Santiago y se ha ganado un espacio en la gastronomía criolla, trayendo el verdadero sabor a México en cada bocado. Un lugar donde se siente y se saborea el verdadero México tanto en su gastronomía como en su atención cálida y amable. El reconocimiento a sus platos se ha trasmitido por la comunidad mexicana y hoy es un punto obligado para toda celebración mexicana y partidos del Tri.
Su carta es variada y se rige por la verdadera gastronomía mexicana, manteniendo la energía de sus platos y raíces. Dentro de esta selección destacan, los tradicionales Tacos al Pastor, donde el pastorero se encarga de ir cortando la carne desde una bola o trompo en que se colocan cuidadosamente los delgados filetes de lomo de cerdo previamente marinados y sazonados con la receta secreta del Ranchero.
La Taquería El Ranchero es un excelente y relajado lugar donde asistir de noche con amigos, en familia, o para celebrar un cumpleaños o aniversario. Ya que la mayoría de los alimentos aquí se comen con la mano, lo hace más lúdico y distendido. Para empezar, nada mejor que brindar con una copa de Tequila Margarita, dulce y ácido a la vez y acompañarlo con unos nachos para compartir, (fritos de tortilla con queso fundido y ají jalapeño) con el infaltable e irresistible guacamole. Si no eres fan del Tequila, te recomendamos la michelada o bien la agüita de Jamaica, esa misma que se hizo tan popular y conocida con El Chavo del 8.
La especialidad como te comentábamos son los tacos al pastor, pero hay otras alternativas como las quesadillas de camarones – ideal para los que no comen carne roja- y las enchiladas verdes ( tortillas de maíz rellenas con pollo y bañadas en salsa verde). De postre, destaca el celestino mexicano, tortillas de trigo con manjar caliente y helado de vainilla. ¡ Rico y original!
Av. Vitacura 6489, Vitacura / Fono: 22219 3106 / tacos@taqueriaelranchero.cl