Cervecería Kunstmann en Santiago
Como estar en Valdivia: así se siente uno al entrar al nuevo local – el segundo fuera de Valdivia- de Cervecería Kunstmann Kneipe en el bohemio Barrio de Bellavista. La madera, los cuadros de Valdivia, la decoración, los barriles de cerveza, hacen olvidarnos por un momento que estamos en pleno Santiago.
Kneipe en alemán significa taberna: es el lugar ideal para ir con los amigos después del trabajo y disfrutar en su barra de frente a los 20 disparadores de cerveza, que contienen las 15 especialidades, incluida las de temporadas. O para ir en familia y compartir algunos de los deliciosos – y súper abundantes- platos que aquí se sirven. También cuenta con una terraza para disfrutar al aire libre y temperada por estos días.
El Bar Kneipe ofrece una carta de comida similar a la que existe en Valdivia y que destaca por la calidad de sus productos. Para partir, no está demás pedir la degustación de cerveza, con la cual uno puede probar las diferentes variedades, aprender con qué maridarlas y elegir la que acompañará al plato principal.
Los platos para comenzar son muy abundantes, ideal para compartirlos entre dos o más personas. Platos típicos de la Región de los Ríos, como estas papas rústicas sobre base de cebolla caramelizada, bañadas en salsa casera de cheddar y merquén, con un toque de tocino crocante y ciboulette. ($6.900)
O bien el Picadillo Kunstmann, con variedad de embutidos y carnes de cerdo ahumado de receta alemana, carne de res y ave, ciruelas envueltas en panceta y papas fritas rústicas.($9.900)
De fondo, la oferta va desde ensaladas, a platos de comida, hamburguesas y sandwiches, estos últimos los más solicitados por los comensales, en su mayoría turistas. Como el churrasco Kunstmann, de lomo liso a la plancha con palta, tomate, chucrut, tocino y mayonesa casera , acompañada de papas fritas rústicas en pan frica. ($6.900)
También puedes elegir una alternativa más liviana, como el Salmón Slice, láminas de salmón ahumado con salsa de queso crema, lechuga, sésamo, tomate, rúcula y julianas de pimientos. ($6.660)
La tradición valdiviana también se refleja en sus postres, como el strudel de manzana o el cheesecake de frambuesa, ambos realmente deliciosos e ideales para acompañar con un rico capuccino.
En estos días fríos, aprovecha además para degustar la Cerveza Kunstmann de chocolate, la que posee sutiles notas de cacao que aporta agradables aromas a chocolate, además de un sabor equilibrado entre el amargor del cacao y el dulzor de sus maltas.
El local está ubicado en Constitución 57, Barrio Bellavista, y recibe a todos los fanáticos cerveceros de domingo a miércoles entre las 12:30 pm y las 12:30 am, y de jueves a sábado de 12:30 pm a 1:30 am.
Ambiente relajado y distendido. Excelente atención. Ideal para compartir en familia o con amigos.