Apertura: El Honesto Mike
Llega el verano y hace calor. ¿Qué buscas? Lo obvio, refrescarte. En esa línea, la cerveza es uno de los tragos preferidos por los chilenos. Y si –además- hace hambre, ¿qué mejor que una hamburguesa? Para dar solución a esto nace El Honesto Mike, restaurante que reúne lo mejor de los dos mundos, junto al mejor protocolo internacional para servir cervezas: heladas –en su temperatura ideal- desde barriles instalados en una cámara de frío, directo al surtidor.
ÚNICO EN SU TIPO
¿Cómo que único en su tipo? Esto se debe a que en la zona central del país no existen otros establecimientos cuyas instalaciones igualen el estándar traído desde Estados Unidos para servir la cerveza en el “Honesto Mike”. Esto permite que los vasos no deban ser congelados, que el líquido de la cebada se mantenga siempre en la temperatura idónea, dando pie a una verdadera experiencia refrescante.
El local nace de la fusión entre dos reconocidos negocios: Beervana –verdadero bazar de cervezas importadas y artesanales- y Franklin Burgers (la apuesta gourmet de hamburguesas trabajadas con ingredientes frescos del Barrio Franklin), quienes encontraron un punto en común para desarrollar un proyecto: ofrecer un lugar tranquilo y central con las mejores cervezas y hamburguesas del mercado.
CERVEZAS CHILENAS, EUROPEAS Y ESTADOUNIDENSES
Respecto a las cervezas, Tom Tondreau de Franklin Burgers y Ben Wood de Beervana, comentaron que planificaron con mucho cuidado y cautela la carta de oferta “Vendrán en tres tamaños distintos y a precios muy razonables”, junto con invitar a los asistentes a vivir “La cerveza como algo que se debe tomar en serio y buscan transmitir la pasión que sienten a sus invitados”
“Queremos ofrecer una experiencia elevada para nuestros clientes: La gente que trabaja con nosotros es fanática de la cerveza, queremos que eso lo noten”, lo que va de la mano de las preparaciones de la “Confort Food” del Honesto, la que se prepara sólo con elementos seleccionados “sólo trabajamos con ingredientes frescos: ahumamos nuestro propio tocino y molemos nuestra propia carne”, adelantaron.
NO SOLO CERVEZA
Junto con la oferta de cervezas, El Honesto Mike ofrecerá una lista de 10 vinos de micro productores y una lista de cocteles de autor (originales de la casa) con el fin de poder ofrecer una variedad a quien desee degustar alguna hamburguesa sin la obligatoriedad de beber cerveza. “El honesto” abrirá oficialmente sus puertas a partir del próximo 13 de diciembre, con capacidad para 70 personas y ubicado en Los Leones 96, Providencia